Search
× Search
Language
Menu
    Minimize

    Καρσάνικο Κέντημα

    Σουμάδα - Πίτες
    LefkadaGuide
    / Categories: Soumada - Pies

    Σουμάδα - Πίτες

    Η Λευκάδα ξεχωρίζει και για τις πίτες της αλλά και για το υπέροχο παραδοσιακό αναψυκτικό της από πικραμύγδαλα: τη σουμάδα.

    Κάποτε οι πίτες αποτελούσαν σχεδόν καθημερινό φαγητό στα σπίτια των χωριών. Οι νοικοκυρές άνοιγαν το φύλλο, έβαζαν μέσα στο ταψί ότι υπήρχε στο σπίτι και έψηναν τις πίτες στην πυροστιά. Με το μεράκι και τη φαντασία τους δημιούργησαν συνταγές σπάνιες και νοστιμότατες. Σήμερα μπορεί να μην γίνονται με τον ίδιο τρόπο ωστόσο η πίτα παραμένει μια τέχνη που κατέχουν οι γυναίκες των χωριών αφού στην πόλη οι ανάγκες καλύπτονται πιο εύκολα. Η λαχανόπιτα με διάφορα ήδη άγριων χόρτων και η μαριδόπιτα με ψιλό μαριδάκι είναι οι πιο παραδοσιακές και ξεχωριστές του νησιού. Ακόμη ξεχωρίζει, η λαδόπιτα, η μακαρονόπιτα αλλά και πολλές γλυκές πίτες όπως οι αυγόπιτες, οι γαλατόπιτες και οι κολοκυθόπιτες με γλυκές κολοκύθες.   


    Print
    10263 Rate this article:
    No rating

    Please login or register to post comments.

    Minimize

    Κατηγορίες

    Categories

    Terms Of UsePrivacy StatementCopyright 2013 Lefkada Guide